PBS的“情感生活”:现代医院菜单

2018-11-06 14:02:00

作者:尔朱碣

托马斯爱迪生写道:“未来的医生将不会给予任何药物,但会关心他的患者在人体框架,饮食以及疾病的起因和预防方面的关注”医学技术在过去的150年中取得了巨大的飞跃

X射线的发明和疫苗的引入,使高科技64层CT扫描仪具有令人兴奋的能力,让医生能够看到人体形态的内在运作,我们今天的医学实践方式似乎是光年领先于我们的前辈然而,奇怪的是,住院的一个方面仍然令人惊讶地保持不变 - 菜单直到最近,今天的医院正在学习菜单在促进康复,提高营养意识方面的重要性

并改善患者的情绪健康二十一世纪带来了新的想法和健全的理念,关系到我们吃什么和我们的感受之间的联系,无处可去与一个人被迫从医院病床上用餐相比,这种联系更加引人注目在过去,医院食品的重点主要是体细胞,尽管黯淡的食物并不总能提供急需的维生素和矿物质的健康促进今天的医院已经来到不仅要认识到准备充足的新鲜食物在增强免疫系统方面的价值,而且还要考虑患者在尝试时的心理前景所带来的好处食物似乎不仅对身体有益,而且对心灵有益由于研究后的研究继续强调适当的营养对愈合率和整体健康的影响,今天的许多医院已经开始解决适合Jell-O立方体和冰块的疲惫的刻板印象,而是努力提供各种各样的食物

这样做,患者和医院都能从中受益通过允许患者选择他们的膳食,他们可以对他们的情况进行一定程度的控制,虽然很小,但是这对于减少等待测试结果,考试或程序的压力大有帮助

随着时间的推移,已经很清楚,为患者提供服务的旧方法已不再适合现代医院或其服务的需求

随着婴儿潮一代发现自己已经进入六十年代并且要求达到他们期望的质量标准,医院病人的平均年龄持续上升,许多医院管理人员选择外包食品服务,努力为患者提供优质膳食在不对医院基础设施征税的情况下做好准备今天,近20%的美国医院采用这种或那种形式的食品服务外包,这种趋势正在上升通过这样做,医院能够专注于为患者服务的任务,释放曾经作为服务员加倍的工作人员,并为患者提供由烹饪专家准备的食物,他们为自己设计各种各样的东西而感到骄傲营养丰富的菜肴如果不能让最美味的美食家感到惊喜,这不仅可以提高效率,还可以提高服务质量,提供更好的食物,更多的选择和更高的患者满意度为了满足现代患者需要养尊处优的需求,许多外包公司都有甚至开始提供客房服务用餐,这在许多方面类似于酒店体验

饥饿时,患者只需在厨房下订单,并且经过医院营养师的审查后,他们的要求会及时提出

新鲜准备和菜单广泛无论是否外包,许多现代医院都致力于提高菜单的质量和范围,以便利用健康饮食和心理健康之间的联系

更多种类带来更好的营养,如患者不仅吃更健康的食物,不含过量的糖,淀粉和防腐剂,他们正在吃更多的食物食品作为预防医学的概念导致一些主要医院主要提供有机和无化学食品,包括无激素牛奶,无抗生素鸡肉和牛肉以及当地种植的水果和蔬菜这是医院开始运作方式的一个很好的例子

将教育视为患者持续健康的关键因素 大多数美国医院雇用注册营养师,以确保患者在住院期间吃健康,均衡的膳食,并接受必要的教育,以在家中继续这种模式

这样,医院可以尽其所能在患者生病前主动治疗肥胖或缺乏营养的结果了解适当饮食的全面影响对于任何人,医院患者都不是一件容易的事

现代人经常会模糊健康或不健康,过瘦或过重之间的界限,甚至无法解决营养问题重点是与肥胖相关的发病率或神经性厌食症(一种用于描述对健康饮食的不健康痴迷的抗癫痫药),住院可以帮助患者重新调整他们的饮食习惯,促进未来更多的身心健康如果你或者爱的人发现自己在医院里待了很长时间,考虑用你的住宿来熟悉自己营养治疗和整体健康饮食的基本知识这不仅可以帮助您在访问期间,还可以帮助您恢复正常的生活方式了解您的营养师营养师创建的菜单符合美国饮食协会制定的健康饮食指南,并且令人满意区域口味(例如大型移民社区熟悉的食物)和解决特定患者相关的健康需求,如糖尿病患者,母乳喂养的妈妈,小麦过敏患者等所展示的那些

您的医院营养师会很乐意提供建议和信息如何改善您的饮食习惯和烹饪准备,考虑到任何与健康有关的问题

如果您因紧急情况不在医院,请花几分钟时间了解您的邻近医院有哪些提供饮食教育,菜单准备和客房服务用餐的方式虽然医疗专业知识应始终是主要的合作ncern,您可能对您所在地区的医疗中心提供的食品服务质量感到惊讶使用您的停机时间虽然没有人想要住院,但是在测试之间或在治疗期间等待的时间确实为很多人提供了有机会思考自己的健康并思考如何提高生活质量一旦出院提出问题并使用周围的专家通过长期思考,您可能会惊讶地发现采用更健康的模式是多么容易一旦你恢复正常的日常工作通过将菜单带入二十一世纪,今天的医院希望以适当的营养不仅可以支持身体,而且支持心灵和精神的方式教育患者

医学的进化继续从希波克拉底那里得到启示,当他说“让食物成为你的药物和药物成为你的食物”时,他必须全面思考

这种情绪生活是一项为期两年的培育活动关于情绪健康的意识,联系和解决方案加入我们的社区wwwpbsorg / thisemotionallife